Sirke'nin Hamura Etkisi



Bugünkü konumuz yine mutfaktaki büyük yardımcılarımız ve aynı zamanda şifa kaynağı sirke.

Birçok çeşidi olmasına rağmen üzüm ve elma sirkesini daha yaygın kullanıyoruz.

Ben mutfakta elma sirkesini daha çok kullanıyorum. Özellikle organik elma sirkesini tercih ediyorum.

Annemin yaptığı sirkelerde nefis oluyor. İlk fırsatta onun tarifini de paylaşacağım.

Sirke; Kurabiye hamurunun kıyır kıyır dediğimiz formda olmasını sağlar, börek hamurunun kolay açılmasını ve elastikiyetini artırır. Poğaçanın puf puf,  yumuşak olmasını sağlar.

Özellikle keklerinizde buttermilk dediğimiz süt+sirke karışımı bambaşka bir lezzet vermekte.

Bunların yanında sağlık üzerinde inanılmaz faydaları var. 

2 yorum

  1. Aa kekle poğacada hic kullanmamistim ancak pizzaya katıyorum gevreklik verior.Dur onuda deneyim kisa zamanda :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende pizza da denememiştim :) Hafta sonu deniycem hemen.

      Sil

Mutfağıma Hoşgeldiniz.
Yorumlarınız benim için çok değerli.