kurabiyeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Cookie


Güneşli, harika İstanbul sabahından günaydın.

Tariflerin hep son halini veriyorum biliyorsunuz. Bugün ise bir değişiklik yapıp son halini en sonda paylaşacağım. 

Bu nefis kurabiyelerin yapılış aşamalarını tek tek fotoğrafladım. Bu şekilde ayrıntı faydalı olursa bundan sonra tariflerimi bu şekilde vermeye devam edeceğim. Yorumlarınızı bekliyorum.

Nane aromalı nefis bir kurabiye yapıyoruz bugün. Malzememiz de oldukça az ama kurabiyelerimiz fazlasıyla lezzetli.

Cookie için malzemelerimiz
  • 1,5 Su bardağı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
  • 1 Çay kaşığı Tuz
  • 1 Yumurta
  • 1 Vanilya
  • 113Gr Tereyağ
  • 2 Dal Nane
  • 1/2 Su bardağı Esmer Şeker
  • 1/2 Su bardağı Beyaz Şeker
  • 90Gr Çikolata



Tereyağ ve naneyi kısık ateşte eritiyoruz. Nane aromasını yağa veriyor


Süzgeçten geçiriyoruz.


Tereyağına şekerleri ekleyip mikserle 3dk kadar çırpıyoruz. Yumurta ve Vanilyayı ekliyoruz.


Yumurta ve Vanilya ilavesinden sonra 3dk daha çırpıyoruz.


Unu ilave ediyoruz.



Çikolatayı istediğimiz şekilde dilimliyoruz.


Çikolatayı hamura ekleyip karıştırıyoruz.


Tüm malzemeler karışınca üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.


170C 10dk. pişiriyoruz. 



veeee mutlu son





Haşhaşlı ve Susamlı Kurabiye


Nefis bir kurabiye tarifi ile merhabalar,

Geçen gün sirkenin hamura etkisi yazısı paylaşmıştım. Bu tarifi denediğinizde daha iyi anlamış olacaksınız.

Çocuklar için çikolatalı, kendimiz içinde sade formda hazırladım.

Denediğiniz tariflerin resimleri ve yorumlarınızı benimle paylaşırmısınız? Instagram'dan anne mutfak perisi olarak etiketleyebilir veya annemutfakperisi@gmail.com adresinden gönderebilirsiniz.

Malzemeler

  • 125gr Tereyağ
  • 1/2 Çay bardağı Sıvı yağ
  • 1/2 Çay bardağı Pudra şekeri
  • 1 Çorba kaşığı Elma sirkesi
  • 3 Su bardağı Un (2den sonrasını azar azar ekleyin)
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Çay bardağı Kavrulmuş susam
  • 1 Çay bardağı Çekilmiş ceviz içi
  • 100Gr sütlü çikolata
  • 2 Yemek kaşığı Haşhaş


Hazırlanışı

  • Fırını 180C çalıştırın
  • Susamı teflon tavada karıştırarak kavurun.
  • Susam, haşhaş ve ceviz hariç tüm malzemeyi yoğurun.
  • Susam, haşhaş ve cevizi ekleyip iyice yoğurduktan sonra yuvarlayın ve tepsiye dizin.
  • Çatalla bir tarafından şekil verin.
  • Fırına koyun ve üzeri kızarıncaya dek tutun.
  • Çikolatayı benmari usulü eritin ve istediğiniz kadarının bir tarafını çikolataya bulayın.


Afiyet Olsun

PARÇA ÇİKOLATALI KURABİYE

kurabiye

Çocukluğumuzda kurabiye canavarı çizgi filmi vardı. Annem fazla kurabiye yapmadığı için çocukluğumda kurabiye canavarı olamadım ama benim çocuklarım tam bir kurabiye canavarı oldular.

Parça çikolatalı kurabiye de en sevdiklerinden. İçine çikolata giren ve sevilmeyen bir şey yoktur sanırım.

Yanında bir bardak soğuk süt ile kurabiyelerinizin keyfini çıkarın

Malzemeler
  • 120 gr Tereyağ
  • 50 gr  Esmer şeker
  • 100 gr Beyaz toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 Su bardağı Un
  • 1 Çay kaşığı Karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 Su bardağı sütlü çikolata


Hazırlanışı
  • Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  • Ocakta kısık ateşte tereyağını eritin.
  • Tereyağ, esmer ve beyaz toz şekerleri krema kıvamı alana kadar çırpın.
  • Vanilyayı ekleyip yine çırpın.
  • Yumurtayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatın.
  • Unlu karışımı ekleyin, çırpın ve hamur haline gelince kontrol edin. Eğer cıvık bir hamursa 1 çorba kaşığı daha un ekleyin. (Un markasına göre gramajlar değişiklik gösteriyor )
  • Cevizden küçük parçalar halinde tepsiye dizin. (Pişerken yayılıyor)
  • Üzerine çikolataları ekleyin.
  • Isınmış olan fırında 10dk kadar pişirin. Biraz çiğ görünümdeyken kapatın ve yarım saat beklettikten sonra soğuk süt ile tüketin.
*Tarif için Dammys kitchen'a teşekkürler.

BONİBONLU KURABİYE


Okula giden çocukların olduğu evlerde hafta içi her akşam beslenmeye ne koysam telaşı oluyor. Her akşam Eren'e beslenmesine ne istediğini sorup onun istediği şeyleri koymaya çalışıyorum. Genellikle tercihi ekmek arası kıvırcık ve beyaz peynir olur. Yemek saati öncesi beslenme saatinde de genellikle muz ve ceviz koyuyorum. Enerji versin dersi rahat dinleyebilsin diye.

Mutfakta birlikte bir şeyler yapmaya bayılıyoruz. Bu hafta sonu mutfak etkinliğimizde bonibonlu kurabiye vardı. Ada bonibonları koyarken çok eğlendi. Beslenmeye de koyacaktık aslında ama kurabiyeler çabucak bitti.

Özellikle okuldaki aile katılım günleri için bu kurabiyeler çok iyi olur. Bonibon sevmeyen çocuk yoktur sanırım.

O halde tarifime geçiyorum. Tarifi instagram'dan severek takip ettiğim lezzet kuşağı arkadaşımdan aldım. Benim un miktarım biraz fazla oldu sadece. Ben onun tarifini veriyorum ama ben 2,5su bardağı un kullandım. Siz kontrollü olarak ekleyin lütfen.

Malzemeler
  • 1 Yumurta
  • 80gr Sütlü çikolata
  • 100gr Tereyağ
  • 1 Su bardağından 1 parmak eksik Toz şeker
  • 1,5-2 Su bardağı Un
  • 1 Tatlı kaşığı Vanilya
  • 1 Tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için
  • Bonibon

Hazırlanışı
  • Tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Fırını 170C çalıştırın.
  • Yumurta ve toz şekeri 4-5dk krema kıvamına gelene dek mikserin yüksek devriyle çırpın.
  • Çikolatalı tereyağını karışıma ekleyip çırpın.
  • Kuru malzemeleride ilave edip azar azar un ekleyerek elinize yapışmayacak kıvama gelene dek yoğurun.
  • Hamurdan cevizden küçük parçalar koparın ve yuvarlak haldeyken üzerine bonibonları koyun. (pişerken biraz yayılıyorlar)
  • Isınmış olan fırına koyup 15dk kadar pişirin.


Afiyet Olsun



MAHLEPLİ VE ÇÖREKOTLU KURABİYE


Hayırlı mutlu pazarlar olsun inşallah.
Mahlepli ve çörekotlu nefis bir kurabiye tarifim var bugün. Ağzınızda dağılacak ve tadına doyamayacaksınız.

Bence vakit kaybetmeden tarifi yazıp mutfağa koşun.

  • 125Gr Tereyağ veya Margarin
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ (normal boy olanlardan)
  • 1 Yumurta (akı içine sarısı üzerine)
  • 2 Yemek kaşığı Pudra Şekeri
  • 1 Çay kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı kaşığı Mahlep
  • 1 Paket Kabartma tozu
  • Un
  • 2 Yemek kaşığı Çörekotu
  • Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, pudra şekeri, tuz, mahlep, kabartma tozu, çörekotu ve unu karıştırın.
  • Yuvarlak şekiller verin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve dilerseniz bir miktar çörek otu serpin.
  • 160C ısıda pişirin.
AfiyetOlsun






TAHİNLİ KURABİYE - VİDEOLU TARİF



3 Ana malzeme ile hazırlanan pratik ama bir o kadar da lezzetli bir tarif. Tarifi canım arkadaşım Özgü'den almıştım ve 3 yıldır severek yapıyorum.
Bu sefer de canım arkadaşım, kardeşim Elif'imin Enes Ömer'ini ziyaret için hazırladım kurabiyelerimi. Hazırlıyorken de sizler için video çektim.

Yapılış Videosu




  • 1 Su bardağı Pudra Şekeri
  • 1 Su bardağı Sıvı Yağ
  • 1/2 Su bardağı Tahin
  • Un
  • Fındık
  • Fırını 160C çalıştıralım.
  • Tüm malzemeleri karıştıralım ve ele yapışmayacak kıvama gelene dek un ekleyelim.
  • Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım ve üzerine fındık koyalım.
  • Rengi döndüğünde fırından alalım





KARTOPU KURABİYE


  • 115gr Tereyağ
  • 1/2 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Paket vanilya
  • 1/2 Çay kaşığı tuz
  • 1 Çay bardağı fındık içi
  • 2 Su bardağı un
  • Pudra şekeri (bulamak için)
  • Fırını 180C ayarlayın.
  • Tereyağ, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın.
  • Un, fındık ve tuzu ilave edip yoğurun.
  • Hamurdan parçalar kopartın ve pudra şekerine bulayıp tepsiye dizin.
  • Kızarana dek pişirin ve fırından aldıktan sonra tekrar pudra şekerine bulayın.
Afiyet olsun






KÜL KURABİYE



Nefiss bir kurabiye tarifimle geldim.
Yaklaşık 40 tane kurabiye çıkıyor hamurdan. Özellikle kalabalık davetlerinizde tavsiye ederim.

Malzemeler
  • 250Gr Margarin veya Tereyağ
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Çay kaşığı vanilya
  • 1 Su bardağı fındık veya ceviz içi
  • 1 Çay kaşığı sirke
  • Un

Üzeri için
  • Pudra şekeri
  • Tarçın

Hazırlanışı
  • Fırını 180C çalıştırın
  • Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırın.
  • Diğer malzemeleride ekleyip kulak memesi kıvamına gelene dek un ilave ederek yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
  • Altı kızarınca fırından alın.
  • Üzeri için pudra şekeri ve tarçını karıştırın.
  • İlk sıcaklığı geçen kurabiyelerin üzerini bu karışıma bulayın.
Nefis kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun



ÇATLAK KURABİYE


Bugün Eren'in kreşten arkadaşı Rüya, annesi ve kardeşi ile birlikte misafirimizdi.
Kreş arkadaşlıklarının devam etmesi bizi çok mutlu ediyor.
İyi insanlarla olan bağları sıkı tutmak, mesafeyi açmamak gerekiyor. Zira hayatta iyi insanlar yok denecek kadar az malesef.
Allah hepimize ve hepimizin yavrularına iyi, ahlaklı dostlar nasip etsin.
Hayatımızdaki tek çatlak kurabiyelerimiz olsun inşallah.

Bugün miniklerin gözdesi olan çatlak kurabiye'nin tarifi için buyrunuz;


Malzemeler
  • 75gr tereyağ
  • 200gr bitter çikolata
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • Pudra şekeri (bulamak için)


Hazırlanışı
  • Tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Eriyip soğuyan çikolatalı karışıma süt ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
  • Yumurta ve şekeri mikserle köpürene dek çırpın.
  • Çikolatayı ekleyip karıştırın.
  • Vanilya, kabartma tozu ve unuda ilave edip yoğurun.
  • Cıvık bir hamurunuz olacak bu yüzden kıvamı tutmadı diye düşünmeyin.
  • Hamuru buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar bekletin.
  • Fırını 180C ısıda çalıştırın.
  • Hamurunuzdan hızlıca ceviz büyüklüğünde toplar yapıp pudra şekerine bulayıp tepsiye dizin.
  • Yaklaşık 10dk sonra kurabiyeleriniz hazır. Çatladığını da görmüş olacaksınız.


Afiyet Olsun




UN KURABİYESİ


Merhabalar,
Yine çocukluğumun tariflerinden biri olan un kurabiyesi tarifimle sizlerleyim.
Çalışan anne çocuğu olunca mutfakla erken tanışmak kaçınılmaz oluyor ama bunun artılarını çok gördüm.
Ne kadar zor bir çocukluk geçirirseniz hayata karşı o kadar dik durabiliyorsunuz. Zaten hayat çok çetin değil mi, biraz güçlü olmak gerek.

Bu güzel un kurabiyesini mutlaka deneyin, sonra zaten vaz geçemeyeceksiniz.
Sizler için un miktarını ölçeyim dedim ama net hatırlayamıyorum 2,5 veya 3 olmalı ama siz 2 den sonra kontrollü olarak ekleyin lütfen.


Malzemeler
  • 1 Paket Margarin (Kaymaklı olanı kullandım)
  • 1 Kahve fincanı sıvı yağ
  • 3 Yemek kaşığı pudra şekeri
  • 4 Yemek kaşığı nişasta
  • Un (2 su bardağından sonra kontrollü olarak ekleyin)
  • Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı
  • Fırını 160C turbo olarak çalıştırın.
  • Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırın.
  • Nişasta ve unu ekleyip yoğurun.
  • Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Hafif kızarınca fırından alın.
  • Soğuyunca pudra şekeri serpin
Afiyet Olsun




DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE



Çok sevdiğim bir kurabiyenin tarifini paylaşacağım sizinle. Tereyağ bir kurabiyeye ancak bu kadar yakışabilir.
Bu akşam gelecek olan kıymetli arkadaşlarım için hazırladım bu nefis kurabiyeleri.

  • 200Gr Tereyağ
  • 1 Yumurta
  • 100Gr Pudra şekeri (1 su bardağı)
  • 400Gr Un
  • 1 Tatlı kaşığı Vanilya
  • Damla çikolata
  • Pudra şekeri (üzeri için)
  • Tereyağ, yumurta ve pudra şekerini önce küçük sonra büyük devirde çırpalım.
  • Unun yarısını ve vanilyayı ilave edip yoğuralım.
  • Kalan unu ve damla çikolatayı ekleyip tekrar yoğuralım.
  • Yarım saat kadar buzdolabında bekletelim.
  • Çıkartınca yuvarlayıp ısıtılmış fırında 160C pişirelim.
  • Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.
Afiyet Olsun




BAYKUŞ KURABİYE


Oğlumun yerli malı haftası kutlaması için birlikte yaptığımız nefis baykuş kurabiye tarifini paylaşacağım sizlerle.
Bana 20 tane lazımdı, hamur o kadar bereketli oldu ki bir 20 daha çıkardı sanırım. Ben kalan hamuru dondurucuya kaldırdım sonraki günlerde elmalı kurabiye olarak değerlendirmeyi düşünüyorum.
  • 250Gr Tereyağ
  • 1Su bardağı Pudra şekeri
  • 2 Yemek kaşığı Buğday Nişastası
  • 2 Yemek kaşığı Yoğurt
  • 1 Tatlı kaşığı vanilya
  • 1 Çay kaşığı karbonat
  • 1 Yumurta
  • Un
  • Badem (Burun için)
  • Damla Çikolata (Gözler için)



  • Tereyağ, yumurta ve pudra şekerini mikserle çırpalım.
  • Yoğurt, nişasta, karbonat ve vanilyayı ilave edelim.
  • Kıvam alıncaya dek azar azar un ekleyerek yoğurun.
  • Kıvama geldiğinde buzdolabı poşetine koyup yarım saat dolapta dinlendirin.
  • Fırını 160C ısıda çalıştırın.
  • Hamurdan yuvarlaklar açıp bardak yardımı ile kesin.
  • Üstten kalan hamurla gözleri yapın ve damla çikolataları güzelce bastırınki pişince gözler düşmesin.
  • Bardağın kenarları ile dokundurarak yanakları yapın.
  • Çatalla çene altını yapın.
  • Bademi dada kısmına koyun.
  • Isınmış olan fırına kurabiyelerinizi koyun. 10dk kadar kısa bir sürede pişiyor ilk 5.dk sonunda kontrol edin.


Afiyet Olsun




CEVİZ VE ÜZÜMLÜ PRATİK BISCOTTI


Nefis biscottilerim, yeni blog tasarımım ve ben mutlu pazarlar diliyoruz.
Sizde benim gibi biscottiyi seviyorsanız artık hazırını almanıza hiç gerek yok. Çok kısa zamanda hazırlanıp pişen bu tarif ile biscottilerinizi kendiniz hazırlayabilirsiniz.
İnanın hazırlardan çok daha güzel olacak.

Yeni blog tasarımımı umarım beğenirsiniz.
Sizlere tariflerimi daha kolay ulaştırmak adına hem detaylandırdı hem de sadeleştirildi.
Buradan Sevgi hanıma teşekkürler ediyorum.

  • 200gr Un
  • 100gr Şeker
  • 60gr Ceviz
  • 40gr Üzüm
  • 2adet Yumurta
  • 4gr Kabartma tozu



  • Fırını 180C çalıştırın
  • Tüm malzemeleri karıştırın.
  • Fırın tepsisine alıp ekmek şekli verin.
  • Fırında 30dk pişirin.
  • Dilimledikten sonra fırın sıcaklığında 10dakika daha bekletin. (Kesilen kısımların kurumasını sağlıyoruz)
Afiyet Olsun




YULAFLI ÜZÜMLÜ KURABİYE


Merhabalar;
Bugün oğlum karne alacağı için pek bir heyecanlıyım.
Bir eğitim döneminin daha sonuna geldik, karneler üzgün suratta olsa, gülen suratta olsa biz evlatlarımıza karşı yüzümüzü asmamalıyız.

Geçen hafta raya organik firmasından nefis ürünler geldi.
Her birini denedikçe paylaşacağım.
Bu tarifimde organik yulaf ve üzüm kullandım. 
İlk yaptığımı şirkette arkadaşlarımla yedik :) fotoğraflama imkanı bulamadım.

Bu sefer yemeden evvel fotoğrafladım.
İçinde şeker olmayan, şeker gereksinimini tarçın ve üzümle karşılayan bu tarifi çok seveceksiniz.

Malzemeler
2 Su bardağı Raya Yulaf
1 Su bardağı Raya Kuru Üzüm
1/2 Su bardağı Sıvı Yağ
2 Yumurta
5 Yemek kaşığı Un
Bir avuç badem
1 Tatlı kaşığı Tarçın

Hazırlanışı
Bademi iri kalacak şekilde rondodan geçirelim.
Diğer malzemelerle karıştırıp istediğimiz gibi şekil verelim.
180C ısıda pişirelim.

Afiyet Olsun




ARMUTLU KURABİYE TARİFİ

























Havalar soğudukça çayı, kahvesini alıp battaniyesine daha bir sarılası geliyor insanın.
Tabi çay'da tek başına olmuyor :) Yanına illa bir kurabiye lazım

Malzemeler
1 Paket Tereyağ
1 Kahve fincanı pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
1 Yemek kaşığı yoğurt
3 Su bardağı un
İç malzemesi
2 Tane Armut
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Yemek kaşığı şeker
1 Çay bardağı kıyılmış ceviz

Hazırlanışı
Armutu dilimleyelim.
Üzerine şeker ve tarçını koyup karıştıralım.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Merdane yardımı ile açıp su bardağı ile yuvarlaklar keselim.
Üste gelecek yuvarlakların ortasını artı şeklinde keselim.
Alt hamurun ortasına iç harçtan koyup ortasını artı şeklinde kestiğimizi üzerine koyalım.
Her bir hamuru bu şekilde hazırlayalım.
180C ısıtılmış fırında istediğimiz hale gelinceye dek pişirelim.

Afiyet Olsun

ELMALI KURABİYE TARİFİ


Elmalı kurabiye'yi çok severim ama yapmayalı uzun yıllar oldu.
Kurabiyeyi yumuşak sevmediğim için fırında kızarıncaya dek tuttum.
Siz damak tadınıza göre daha kısa veya uzun tutabilirsiniz.
Tadanlardan tam not alan kurabiyenin tarifi için defterinizde bir sayfa açınız

Malzemeler
1 Paket Margarin (Tereyağ, margarin yarımşar paket daha güzel olur)
1 Kahve fincanı pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
1 Yemek kaşığı yoğurt
3 Su bardağı un
İç malzemesi
2 Elma
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Yemek kaşığı şeker
1 Çay bardağı kıyılmış ceviz

Hazırlanışı
Elmalı rendeleyelim. (Ben geçen ay rende makinesi aldım ve şu an rende yapmak saniyelerimi alıyor, tavsiye ederim :) )
Rendelenmiş elmaların üzerine şeker ve tarçını koyup kısık ateşte bir kaç dakika tutalım.
Ateşten alıp cevizini ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Hamuru merdane yardımı ile açıp su bardağı ile yuvarlaklar keselim.
Ortaya harç koyup iki tarafı ortada birleştirelim.
180C ısıtılmış fırında istediğimiz hale gelinceye dek pişirelim.

Afiyet Olsun



YULAFLI ŞEKERSİZ KURABİYE TARİFİ


Diyetteyiz diye kurabiyede mi yemeyelim yani J
Hem yiyelim, hem zayıflayalım J Kurabiye ile motive olalım.
Efenim malzemeler için ölçü veremeyeceğim kendimi özgür bıraktım biraz ondan biraz bundan şeklinde muhteşem bir kurabiye oldu

Malzemeler
Biraz beklenti
Biraz umut
Biraz tam buğday unu
Biraz ceviz
Biraz tarçın
Biraz yulaf
Biraz süt
Biraz sıvı yağ
Biraz kayısı
Bir tane yumurta

Hazırlanışı
Hepppsini birlikte yoğuralım ve şekil verip 180C ısıda pişirelim.

Ara öğünler için harika bir atıştırmalık.