pirinç pilavı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Pirinç Pilavı ve Püf Noktaları


Öğrenciler, yeni evliler veya mutfağa yeni girenlerin korkulu rüyasıdır pirinç pilavı. Bir kaç denemeden sonra vazgeçen arkadaşları biliyorum. Mutfakta kural asla vazgeçmemektir :)

Bir kaç önemli noktaya dikkat edilirse tane tane olmaması imkansız. 

Genelde baldo pirinç kullanıyorum ama bu kez Yasemin pirinç ile yaptım. Sonuç yine nefisti.

Yine resimlerle anlatıyor olacağım.

Pirinç pilavı için malzemelerimiz

2 Su Bardağı Pirinç 
3 Su bardağı Sıcak Su
2 Yemek kaşığı Tereyağ
1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı kaşığı Tuz
1 Kahve fincanı Şehriye
Sıcak su-ıslatmak için
Tuz-Islatmak için

Hazırlanışı

Pirinçe tuz ilave edelim.


Sıcak su ekleyerek yarım saat kadar bekletelim.


Yarım saatin sonunda suyunu süzelim ve pirinçleri kırmamak için sadece bir taraftan su ilavesi ile pirinç suyu duru renk olana kadar yıkayalım ve süzelim.



Tereyağ ve sıvı yağı geniş yayvan tencereye alalım.
Tereyağını lezzet için sıvı yağı ise pirinçlerin tane tane kalması için ekliyoruz.


Tereyağ eridiğinde şehriyeyi ilave edelim.


Pirinci ilave edelim ve içi saydam şekilde görünür renk alana kadar kavuralım.


Kavrulduktan sonra tuzunu ve 3 su bardağı sıcak suyu ilave edelim. Tuzunu kontrol edin. Sevdiğiniz oranın bir tık fazlası olsun.


Kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekip göz göz olana dek pişirin. Altını kapattıktan sonra sadece bir kez karıştırın ve buharını çekmesi için havlu peçete koyup kapağını kapatın.