poğaça etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

DEREOTLU VE HAVUÇLU POĞAÇA


Merhabalar,

Okul zilleri bugün çaldı. Hem öğrencileri ve bence daha çok velileri büyük heyecan sardı. Özellikle benim gibi minik kuzusu 1.sınıfa başlayan annelerin heyecanı daha büyük eminim ki.

Artık beslenme çantaları için hem lezzetli hem de sağlıklı yiyecekler yapılmalı. Dereotu, havuç ve peynirli poğaça miniklerimden tam not aldı. Dereotu sevmedikleri halde poğaçanın içinde yediler.

Sizde denemek isterseniz buyrun tarifime

  • 1 Su bardağı Yoğurt
  • 1/2 Su bardağı eritilmiş Tereyağ
  • 1/2 Su bardağı Sıvı Yağ
  • 2 Yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 Çay kaşığı Tuz
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Tane Havuç
  • 1 Tutam dereotu
  • 1 Kase Beyaz Peynir
  • Un
  • Fırın 160C çalıştırılır.
  • Yoğurt, tereyağ, sıvı yağ ve yumurta karıştırılır.
  • Rendelenmiş havuç, kıyılmış dereotu eklenir.
  • Tuz ve kabartma tozu eklenir.
  • Kıvam alana dek kontrollü olarak un eklenir.
  • Hamurdan parçalar kopartılarak içine peynir konularak yuvarlanır.
  • Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
  • Kızarınca fırından alınır.
Afiyet Olsun

Yeni eğitim ve öğretim yılında tüm miniklerimize mutluluk ve başarı dolu bir yıl dilerim.





PAMUK POĞAÇALI MİNİ SANDVİÇ


Sevgili Pelin Chef'in sayfasında gördüğüm ve uzun zamandır denemek istediğim pamuk poğaça tarifi için doğum günü iyi bir zamanlamaydı. Ben arasına kıvırcık ve dilim kaşar koyarak biraz sandviç havası verdim ve misafirlerim çok sevdiler. Ertesi sabaha bir tane kalmıştı ve hala pamuk gibiydi.


Malzemeler
  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 1 Su bardağı ılık su
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 5 Yemek kaşığı şeker
  • 1 Yemek kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • Un
  • 1 Tane Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Susam (üzeri için)
Hazırlanışı
  • 3 Su bardağı kadar unu yoğurtma kabına alıp maya ile karıştırın.
  • Ilık su, süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
  • Ele yapışmayacak kıvama gelince cam bir kaba alıp üzerini streç film ile kapatalım (Bu benim mayalama yöntemim çok güzel ve çabuk mayalanıyor) ve sarıp mayalanmaya bırakalım
  • Mayası gelen hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp tepsiye dizelim.
  • Üzerine yumurta sarısı ve susam serpelim.
  • Arzu ederseniz içine benim gibi kıvırcık ve kaşar peyniri koyabilirsiniz.
  • Kaşar peynirlerini yuvarlak kurabiye kalıbı ile kestiğim için dışarı çok taşmasını ve kurumasını önlemiş oldum.
Afiyetler olsun






YEŞİL ZEYTİNLİ POĞAÇA



Merhabalarrr,

Yeşil zeytinli yumuşacık nefis bir poğaça tarifi ile mutlu cumartesiler diliyorum.

Malzemeler
  • 1 Su bardağı yağ (yarısı sıvı yağ, yarısı eritilmiş tereyağ)
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Yemek kaşığı şeker
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 2 Yumurta (Birisinin sarısı üzerine)
  • Kabartma tozu
  • Un
  • 1 Çay bardağı Yeşil zeytin


Hazırlanışı
  • Sıvı yağ, eritilmiş tereyağ, yumurta ve yoğurt karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
  • Tuz, şeker, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek hamur kıvam alana dek yoğurulur.
  • Yeşil zeytin eklenip iyice karışana dek yoğurulur.
  • Hamurdan parçalar alınıp yuvarlanır.
  • Ayrılan yumurta sarısı üzerine sürülür ve 180C ısıda kızarıncaya dek pişirilir.


Afiyet Olsun




PATATESLİ POĞAÇA



Patatesli Poğaça çok tercih ettiğim bir poğaça türü değil ama seven takipçilerim olabilir diyerek buraya ekliyorum...

Buraya tarifleri verirken yazdığım minik notları sonra okumak çok hoşuma gidiyor, o yüzden arada tariflerin yanı sıra bir kaç satır ekliyorum :)

Buyrun tarife

Malzemeler
1 Su bardağı yağ (yarısı sıvı yağ, yarısı eritilmiş tereyağ)
1/2 Su bardağı yoğurt
1 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı sirke
Kabartma tozu
1 Yumurta (sarısı üzerine)
Un
Harç için
2 Patates
Maydanoz
Kekik
Pul Biber
Tuz
Üzerine
Susam

Hazırlanışı
Patatesi haşlayıp ezin.
İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlarla karıştırın.
Hamur için yağ, yoğurt, yumurtanın beyazı, sirke, şeker ve tuzu karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu ilave edip kıvam alıncaya dek yoğurun. (Hamur elinize yapışmamalı)
Hamurdan parçalar koparıp unladığınız tezgahta merdane yardımı ile yuvarlak açın.
Bir kısmına patatesli harçtan koyup diğer kısmı üzerine kapatın.
Bardağın ağız kısmı yardımı ile kapattığınız kısımdan kesin.
Yumurta sarısı ve susam sürüp 180C ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.

Afiyet, Şifa olsun efendim.


ÇİÇEK POĞAÇA



Instagram'da severek takip ettiğim arkadaşım Duygulu Lezzet'lerden aldığım bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Geçen haftalarda yaptığım poğaçalar yumuşacıktı bu ise biraz daha kıtır kıvamlı oldu.

Eğer bu tür poğaça seviyorsanız buyrun tarife

Malzemeler
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı tereyağ (eritilmiş)
1 Yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
Un
1 Yemek kaşığı kuru maya
Tuz
Un
Zeytin
Susam

Hazırlanışı
Tüm malzemeleri karıştırıp bekletmeden yoğuralım.
Yuvarlak şekil verdiğimiz hamurun dört tarafından çentik atalım.
Yumurta sarısı ve susam sürdükten sonra ortasına birer zeytin koyalım.
180C pişirelim.

Afiyet Olsun

Peynirli Dereotlu Anne Poğaçası


Merhaba,

Anne Mutfak Perisi, soğuduğunda bile yumuşacık olan nefis bir "peynirli dereotlu anne poğaçası" tarifi ile karşınızda. Sabah hazırladığım bu tarifi kahvaltıya gittiğim arkadaşıma götürdüm. İstedim ki başkalarının da yorumlarını alıp sizinle paylaşayım. Anne poğaçalarım tadan herkesten tam puan aldı ve sırrı çok merak edildi.

İşte sırrımı açıklıyorum #benimlezzetsirrim :) Teremyağ Gurme Kaymaklı. Anadolu’daki hanımlar yemeklerinin lezzetini arttırmak için yağ ve kaymağı birlikte kullanırmış. Bu sır şimdi Teremyağ Gurme Kaymaklı ile biz hanımların mutfaklarına taşındı. Siz de benim gibi merak edilen lezzetler hazırlamak isteyenlerdenseniz bu sırrı mutlaka keşfedin derim :) Teremyağ Facebook ve instagram sayfasında daha birçok özel denemiş tarifler var, bir göz atın...

Kağıt, kalemler hazır ise tarife geçiyorum.

Malzemeler

200gr Teremyağ Gurme Kaymaklı

2 Yumurta (bir adet yumurtanın sarısını üzeri için kullanacağız)

1 Çay bardağı (100gr) yoğurt

1 Paket kabartma tozu

2 Yemek kaşığı sirke

1 Çay kaşığı tuz

5 Su bardağı un

½ Demet incecik kıyılmış dereotu

İçi için: 200gr beyaz peynir

Üzeri için: Çörek otu

Hazırlanışı:

Teremyağ Gurme Kaymaklı’mızı ve hamurumuz için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz. Yumuşak bir hamur yoğurup 15dk kadar dolapta dinlendiriyoruz. Hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler kopartıp avuç içi büyüklüğünde açıyoruz. Ortasına beyaz peynir koyarak kenarlarını ortada birleştiriyoruz. Ek yerleri alta gelecek şekilde yuvarlayarak tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 190C fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.

Afiyet Olsun

Bu içerik http://annemutfakperisi.blogspot.com.tr/ tarafından hazırlanmıştır.



Bir boomads advertorial içeriğidir.

PEYNİRLİ POĞAÇA



Peynirli poğaça'ya ailecek bayılıyoruz. 
Her seferinde bir malzeme eksiltip, çoğalttığım oluyor.
Bu sefer içine yumurta kırmayı unutmuşum ama tadında hiç eksiklik fark etmedim. Kabartma tozu yumurtanın yerini aratmadı :)

Malzemeler
100Gr tereyağ
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı sirke
1 Çay bardağı (büyük boy) yoğurt
Kabartma tozu
Un
Üzeri için
Yumurta
Susam
İçi için
Peynir

Hazırlanışı
Tereyağını eritip ılıtalım.
Sıvı yağ ve yoğurda ilave edip karıştıralım.
Diğer malzemeleri ilave edip unu azar azar ilave edelim.
Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince elimizle yuvarlak parçalar alıp açalım.
Ortasına peynir koyup kapatalım.
Yağlanmış fırın kabına koyup üzerine yumurta sarısı ve susam koyalım.
*Çörek otu da çok yakışır dı fakat oğlum sevmediği için ben ilave etmedim.

Afiyetler Olsun







Peynirli & Zeytinli Dereotlu Poğaça

   

Bu güzel tarifi instagram'da sevgili mutfak perilerinde gördüm. Oda başka bir arkadaşımızda görüp denemiş.
Lokum gibi yumuşacık harika bir poğaça.

Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
  • 200gr tereyağ
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 2 tatlı kaşığı sirke
  • bir tutam dereotu
  • aldığı kadar un


iç harç için

  • beyaz peynir
  • dilimlenmiş zeytin


Hazırlanışı

  • Tüm malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene dek un ilave ederek yoğuruyoruz.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak iç harcı koyarak şekil veriyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek 180C üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

Tam Buğday Unlu ve Baharatlı Poğaça



Şeker hastaları ve tam buğday unu severler için güzel bir tari daha...

Malzemeler
150Gr Tereyağı
1/2 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
1/2 Çay Bardağı Yoğurt
1 Yumurta Akı
1 Paket Kabartma Tozu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Nane
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
Üzeri İçin
1 Yumurta Sarısı
Galeta Unu

Hazırlanışı
Un ve Kabartma tozu dışındaki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurarak kıvama getirelim.
Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlak şekil verelim.
Önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayalım.
Önceden ısıtılmış fırında 170C pişirelim.

Afiyet Olsun

321 Poğaçası


Hem görünüşü ile hemde lezzeti ile ilk bakışta mayalı poğaçaymış hissi versede aslında mayalanmasına gerek kalmayan ve uzun süre lezzetli kalan harika bir poğaça.

Poğaça ismini malzemelerden alıyor 3 tane kabartma tozu, 2 bardak yoğurt, 1 bardak sıvı yağ :)

Bu güzel poğaçayı oğlumun 3.yaş doğum günü için yaptım ve çook beğendim.

Malzemeler
  • 3 Tane kabartma tozu
  • 2 Su bardağı yoğurt
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un (3,5 Çay fincanı kadar kullandım)
  • Bir fiske tuz
  • Yumurta Sarısı(Üzeri için)
  • Susam
  • Arzu edilen iç malzeme


Hazırlanışı
  • Tüm malzemelerimizi karıştırıp yoğuruyoruz. 
  • Hamurdan toplar kopartıp ortasına iç malzememizi koyup yuvarlıyoruz (Kaşarlı yaptım) üzerine yumurta ve susam serpip 180C pişiriyoruz.


Afiyet Olsun