pufnoktaları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Püf Noktaları

Pudra şekeriniz biterse
İki parça yağlı kağıt arasına toz şekeri alın. Ütüyü ısıtın ve yağlı kağıdın üzerinde şekerler un haline gelinceye dek gezdirin.

Çikolata sosunun kurumasını önlemek için
Hazırladığınız kekin üzeribe eritilmiş çikolata dökeceğiniz zaman, çikolataya biraz tereyağı ilave edip karıştırın. Tereyağı hem lezzet verir, hem de çikolatayı yumuşatır.

Bezelye yemekleri yapacağınız zaman, bezelyeyi suda haşlamak yerine buharda pişirmeyi deneyin. Böylece vitaminini ve rengini kaybetmemiş olacaklar.

Sütlü tatlı yaparken, sütü şeker ile birlikte kaynatmak proteinini büyük ölçüde azaltmaktadır. Şekeri süt kaynadıktan sonra ilave ederseniz protein miktarını korumuş olursunuz.

Köfte harcını hazırladıktan sonra en az bir saat buzdolabında bekletilmesi daha iyi sonuç verecektir.

Mayalı hamurların kısa sürede kabarmasına yardımcı olmak için; fırını önce 50 dereceye ayarlayıp 10-15 dk ısıtın ve kapatın. Hamuru fırının içine yerleştirip mayalanması için bekletin.

Kesik limonlarınız hemen kuruyorsa; küçük bir tabağa toz şeker serpin, limonun kesik tarafını şekerin üzerine gelecek şekilde yerleştirin. Bu şekilde iki hafta kurumadan saklayabilirsiniz.

Makarnaların haşlama suyuna biraz süt eklerseniz çok daha lezzetli olacaktır.

Yemek ve salatalarda kullanacağınız mısır tanelerini haşlarken suya 1-2 çay kaşığı toz şeker ilave ederseniz mısır taneleriniz çok daha lezzetli olacaktır.

Şerbetli tatlı yapılırken tatlının şerbeti iyi çekmesi için ya hamur sıcak şerbet soğuk, yada hamur soğuk şerbet sıcak olmalıdır.

Kuru kayısıyı bir kabın içine alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve birkaç saat bekletin. Yumuşayan kuru kayısıları tariflerinizde taze kayısı yerine kullanabilirsiniz.