salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Makarna Salatası



Makarna salatası benim miniklerimin en sevdiği salatalardan birisi. İçine mısır ve salatalık girince daha çok seviyorlar. Bizim pek alışkın olmadığımız bir tür ama yurt dışında genellikle bu tür tercih ediyorlar.

Daha besleyici olduğu için bende çocuklara bu tür yapmayı tercih ediyorum.

Makarna salatası için malzemeler;

  • 1 Su bardağı Fiyonk Makarna
  • 5 Kiraz domates
  • 1 Salatalık
  • 1/4 Kuru Soğan
  • 1 Kahve fincanı Mısır
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 2 Diş sarımsak
  • Tuz
  • Zeytinyağ
Hazırlanışı
  • Makarnayı haşlayalım ve soğuk sudan geçirip karıştırma kabına alalım.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp suda acısını alalım ve kaba ilave edelim.
  • Domates ve salatalığı dilimleyip ilave edelim.
  • Mısırı ekleyelim.
  • Sarımsağı ezip yoğurt, tuz ve zeytinyağ ile karıştıralım.
  • Tüm malzemeyi karıştıralım.
Afiyet Olsun


Yeşil Mercimek Salatası

anne mutfak perisi

Yeşil Mercimek Salatası özellikle diyet yapanlar için vazgeçilmezlerden olabilir.

Glisemik indeksi düşük olduğu için kana çok yavaş geçer ve uzun süre tok kalmanızı sağlar.

Yalnız diyet yapanlar değil sağlıklı beslenmek isteyenlerin hatta vejetaryen beslenen insanların daha sık tüketmesi faydalı olacaktır. Çünkü %25 oranında protein içermektedir.

Nar en sevdiğim meyvelerden olduğu için neredeyse bütün salata çeşitlerine nar ilave ediyorum.
Yeşil mercimek salatasına da çok yakıştı.

Malzemeler

  • 1/2 Su bardağı Yeşil Mercimek
  • 1/2 Su bardağı Haşlanmış Mısır
  • 1/2 Bağ Taze Soğan
  • 4 Tane Kornişon Turşu
  • Dereotu
  • Nar
  • 1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi
  • 1/2 Limonun Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağ
  • Tuz

Hazırlanışı

  • Yeşil mercimeği haşlayın. (Vaktiniz varsa bir akşam önceden ılık su ile ıslatın)
  • Taze soğanı ve dereotunu kıyın.
  • Kornişon turşuyu doğrayın.
  • Mercimeğin üzerine soğan, dereotu, turşu, nar ve mısırı ilave edin.
  • Nar ekşisi, limon, yağ ve tuzu ekleyip karıştırın.
Afiyet Olsun



Diğer salata tariflerime de bakmak isterseniz buradan ulaşabilirsiniz


Yeşil Mercimek Salatası




HAVUÇLU BRÜKSEL LAHANASI SALATASI


Brüksel lahanasının havuçlu yemeğini sık yaparım ve çokta severim.

Geçen haftalarda instagramda sevgili arkadaşım Vanilins bloğunun sahibi Arzu'nun Brüksel lahanası salatasını görünce kendi damak tadıma uygun hali ile denemek istedim.

Hem sağlıklı hemde nefis bir öğünüm oldu bugün. Sizde brüksel lahanasına sevdiğiniz diğer sebzeleri ilave ederek muhteşem lezzetler elde edebilirsiniz.

Gün ışığını kaçırdığım için çok şık bir resim olmadı ama lezzetine kefilim :)

Malzemeler
  • 10 tane Brüksel Lahanası
  • 2 Tane Havuç
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Diş Sarımsak
  • Tuz
  • Ceviz
Hazırlanışı
  • Lahanaları bıçakla ince kıyalım.
  • Havucu rendeleyelim.
  • Sarımsağı ezip yoğurda ekleyelim.
  • Lahana, havuz ve tuzu ekleyip karıştıralım.
  • Servis kabına aldıktan sonra üzerine ceviz serpelim.
Afiyet Olsun




ÜZÜM ÇEKİRDEKLİ MAKARNA SALATASI



Bugün size yeni bir makarna ile merhaba diyorum. Üzüm çekirdekli makarnamı olur dediğinizi duyar gibiyim. Evet üzüm çekirdekli makarnası ile Sial World Tour yarışmasında ülkemize ödül getirdi Arbella .

Makarnanın faydalarının yanı sıra üzüm çekirdeği ile antioksidan ve anti-aging başta olmak üzere yüksek E vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum içeriği ile makarna alanına inanılmaz bir yenilik getirdi.

Özellikler gelişim çağında olan çocuklarımız için sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bir ürün.

Ben sizler için salata olarak denedim ve masamda inanılmaz göz doldurdu.


Hazırlıklar başlıyor


vee buluşma vakti


  • 1/2 Paket Arbella Üzüm Çekirdekli Makarna
  • 1 Çay bardağı Mısır 
  • 4 Tane Kornişon Turşu
  • 4 Dal Taze Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • Hardal
  • Mayonez
  • Yoğurt
  • Tuz
  • Haşhaş Tohumu
  • Makarnayı çok az su ile 5dk kadar haşlayın. Su az olsunki vitamin kaybımız olmasın.
  • Haşlanmış markanamızı karıştırma kabımıza alalım.
  • Kıyılmış taze soğan, kornişon turşu ve mısırı ekleyin.
  • Zevkinize göre hardal, mayonez ve yoğurt ilave edin.
  • Sarımsağı rendeleyin.
  • Tuzunuda ilave edip karıştırın.
  • Üzerine haşhaş tohumu serpin. İsterseniz benim gibi mısır ve soğandan biraz ayırıp üzerine serpebilirsiniz.
Afiyetler Olsun










ŞALGAMLI BULGUR SALATASI


Bugün Prensesimin 3., Prensimin 6. yaş gününü kutladık. Menümde olan salatalardan biride şalgamlı bulgur salatasıydı. Ferah tadıyla biz çok sevdik. 

  • 1 Su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 Su bardağı şalgam suyu
  • 5 Tane kornişon turşu
  • 1 Kutu konserve mısır
  • 5 Dal taze soğan
  • Maydanoz
  • Nane
  • Dereotu
  • 1 Limon suyu
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Bulguru, şalgam suyu ile birlikte haşlayın.
  • Soğan, nane, maydanoz ve dere otunu kıyıp ilave edin.
  • Kornişon turşuyu dilimleyin ve mısırı ilave edin.
  • Sıvı yağ, tuz ve limonuda ilave edip karıştırın.
  • Servis tabağına alınca bebek mısırda koydum, isterseniz sizde ekleyebilirsiniz.
Afiyetler Olsun








MAŞ FASULYE SALATASI


Maş fasulye salatası hem sağlıklı hem lezzetli. Bugün misafirim için yaptım ve oda çok sevdi.

Fasulyeyi akşamdan ıslatıp sabah çok az haşlamak yeterli oluyor.

  • 1 Su bardağı maş fasulyesi
  • 1 Çay bardağı haşlanmış mısır
  • 5 Tane kornişon turşu
  • 3 Tane taze soğan
  • Nane
  • Maydanoz
  • Limon
  • Zeytinyağ
  • Tuz
  • Fasulyeyi akşamdan 2 bardak su ile ıslatın.
  • Sabah ateşe koyun ve yaklaşık 7dk kadar haşlayın ve süzün.
  • Taze soğan ve yeşillikleri kıyın.
  • Tüm malzemeleri karıştırıp servis tabağına aktarın.


Afiyetler olsun efendim.





TAHİNLİ NOHUT PİYAZI



Tahini çok sevdiğim için tahinli lezzetlere bayılırıyorum. Tahinli nohut piyazıda en sevdiklerimden.

1 Su bardağı nohut
2 Tane Yeşil Soğan
Bir tutam Maydanoz
1 Yemek kaşığı Tahin
2 Yemek kaşığı limon suyu
1 Yemek kaşığı Zeytinyağ
Tuz
1 Tane Köz kırmızı biber
1 Tane Kesme Şeker
Nohutu akşamdan suya koyun.
Sabah 1 tane kesme şeker ile haşlayın ve sabrınız varsa kabuklarını soyun :)
Soğan ve maydanozu ince kıyın.
Köz biberi ince dilimleyin.
Tahin, limon, zeytinyağ ve tuzu karıştırın.
Tüm malzemeyi birleştirip karıştırın.

Afiyet Olsun





MERCİMEK KÖFTESİ



Sizde mercimek köftesini bulguru fazla sevenlerdenseniz tarifimi denemenizi öneririm.


  • 1 Su bardağı kırmızı mercimek 
  • 1 Litre su 
  • 2 Su bardağı ince bulgur 
  • 2 Tane kuru soğan 
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı 
  • 1,5 Yemek kaşığı biber salçası 
  • 1,5 Yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 Tatlı kaşığı pulbiber 
  • 1 Tatlı kaşığı sumak
  • 1 Tane Limon
  • 1 Tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 Çay bardağı sıcak su 
  • 1 Demet maydanoz 
  • 5 Tane yeşil soğan 
  • 1,5 Tatlı kaşığı tuz 
  • 1 Tane Kıvırcık


  • 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyalım mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatalım(Taşmaması için tencerenin kapağını aralık bırakalım.
  • 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alalım (yıkamadan)üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştıralım. Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletelim.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alalım bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları kavuralım. 1,5 yemek kaşığı biber ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim. Bu karışımı, baharat ve nar ekşisini bulgur ve mercimek karışımına ekleyelim. Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatalım.
  • Yeşil soğanı yıkayıp doğrayalım. Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyalım.
  • Derin kaptaki karışıma limon, 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. 
  • Yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyelim ve bir kaç dakika daha yoğuralım. Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin.
  • Servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirelim.


PEYNİRLİ BİBER SALATASI



Közlenmiş biberin en güzel hallerinden biriside bu nefis salata.
Hem masanıza şıklık katacak hemde damaklarınızı tatlandıracak bir lezzet.

  • Közlenmiş kırmızı biber
  • Yeşil soğanın uçları
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

  • Kırmızı biberi közleyin ve kabuklarını soyun.
  • Beyaz peyniri ezip kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
  • Biberlerin ince olan uçlarına peynirli harçtan koyup sarın.
  • Soğan ile bağlayın.


Afiyet Olsun



ANNE MUTFAK PERİSİ KISIR TARİFİ


Mütevazi olamayacağım bir salata kısır.
Duru bulgur ile kısır yarışması birinciliğimde var :) Blogger arkadaşlarımda çok sevmişlerdi.
Deneyin derim, benden söylemesi :)
Özellikle yeşil soğan midesine dokunanlar için harika çünkü yeşil soğanı kuru ile birlikte kavuruyoruz.

Malzemeler
  • 1 Su bardağı Kısırlık Bulgur
  • 1 Kuru Soğan
  • 3 Dal Yeşil Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tane Havuç
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Tane Limon
  • Nane
  • Sumak
  • Pul Biber
  • Sıvı Yağ
  • Tuz
  • Kıvırcık
  • Maydanoz
  • Nar (Süslemek için)
Hazırlanışı
  • Teflon tencereye sıvı yağ koyalım.
  • Kuru ve yeşil soğanı koyup kavuralım.
  • Salçaları ilave edip kavrulduğunda bulguru yıkayıp ilave edelim.
  • Havuç ve sarımsağı rendenin ince kısmıyla rendeleyip bulgura ilave edelim.
  • Tuz, baharatlar ve limonuda ekleyip ocağı kapatalım.
  • Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
  • Kıvırcık ve maydanozu incecik kıyıp soğuyan bulgur ile karıştırıp son olarak nar ile süsleyip afiyetle yiyelim :)

PORTAKALLI ISPANAK SALATASI


Hayırlarla dolu, bereketli bir haftaya merhaba diyelim.
Acısıyla, tatlısıyla 2015 yılını da bitirdik. 2016 yılının tüm dünyaya barış getirmesini diliyorum ve hepimizin gönlünden geçenlerini yaşamasını.

Nefis bir salata tarifim var size

  • 1 Bağ Ispanak
  • 1 Portakal
  • 1 Yemek kaşığı vişne reçeli
  • 1 Tatlı kaşığı hardal
  • 1/2 Limon Suyu
  • 1 Yemek kaşığı Zeytinyağ
  • Tuz
  • Badem
  • Ispanağı ve portakalı dilimleyelim.
  • Vişne reçeline hardal, limon suyu, zeytinyağ ve tuz ekleyip karıştıralım.
  • Salatanın üzerine aktaralım.
  • En son bademi ekleyip servis yapalım
Afiyet Olsun










PATATES SALATASI


Sarımsaklı yoğurt olup ta güzel olmayan bir şey düşünemiyorum. 
Bu salata yoğurtla en güzel giden üç şey var. Hepsi birleşince tadına doyulmuyor.

Sizde denemek isterseniz, tarife buyrun...


  • 3 Tane Patates
  • 2 Tane Havuç
  • 2 Tane Közlenmiş kırmızı biber (Turşusu da olur)
  • 3 Yemek kaşığı Yoğurt
  • 1 Yemek kaşığı Mayonez
  • 2 Diş Sarımsak
  • Tuz
  • Sıvı Yağ



  • Patateslerin kabuklarını soyun. Tuz ve varsa bir kaç damla süt ekleyip haşlayın.
  • Patatesleri ezin.
  • Havuçları rendeleyip az sıvı yağda soteleyin.
  • Köz biberleri dilimleyin.
  • Sarımsakları ezip; tuz, yoğurt ve mayonez ile karıştırın.
  • Kullanacağınız kalıba havucu koyup bastırın.
  • Ezdiğiniz patatesi ekleyip tekrar bastırın ve servis tabağına ters çevirin.
  • Sarımsaklı yoğurdu üzerine koyun.
  • Son olarak köz biberleri üzerine koyun.

Afiyet Olsun

KÖZ BİBER VE PATLICANLI SALATA


İnsanın belli bir yaştan sonra zevkleri değişiyor.
Kakaolu kek, pasta vs. şeyleri hiç yemeyen ben bu aralar sürekli kendimi kakaolu şeyler yaparken buluyorum.
Yine de değişmeyen bir gerçek salataya olan düşkünlüğüm.
Katıldığım davetlerde de tabağımın dörtte üçünü salata ile doldurup yanına bir parça hamur işi alıyorum.
Yine de bu kilolar nereden geliyor hiç bilemiyorum :)

Ölçülerde miktar belirtmedim, siz damak tadınıza göre miktarları belirlersiniz

Malzemeler
  • 1 Kutu kırmızı biber konservesi
  • 1 Tane közlenmiş patlıcan (Konserve kullanacaksanız yarım kavanoz yeterli olur)
  • Dilimlenmiş yeşil zeytin
  • Kornişon turşu
  • Haşlanmış mısır
  • Dereotu
  • Sıvı Yağ
  • Limon
  • Tuz


Hazırlanışı

  • Biberleri  ve köz patlıcanı istediğiniz şekilde doğrayın.
  • Kornişonları kıyıp ilave edin.
  • Yeşil zeytini ekleyin.
  • Limon, tuz ve sıvı yağı da ilave edip karıştırın.
  • Tabağın kenarlarına kıyılmış dereotu ortasına ise mısır koyup tamamlayın.
Afiyet Olsun

KIRMIZI LAHANA TURŞUSU



Dün pazardan aldığım lahanayı işten gelince pratik tüketmek üzere turşu yaptım.
Hem bu şekilde yiyebilirsiniz, hem de salatalarınıza ekleyebilirsiniz.

Malzemeler
  • 1 Orta Boy Lahana
  • 1 Yemek kaşığı şeker
  • 1 Yemek kaşığı tuz
  • 3 Yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 Diş sarımsak
  • 2 Su bardağı su
  • 3 Yemek kaşığı elma sirkesi


Hazırlanışı
  • Lahanaları rendeleyelim ve yarım yemek kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı şeker ile hafifçe yoğuralım. 
  • Yıkayalım, süzelim.
  • Zeytinyağ, tuz, sarımsak, sirke ve suyu ilave edip kavanoza aktaralım ve kapağını sıkıca kapatalım.
  • 24 saat bekledikten sonra tüketebiliriz.


Afiyetler Olsun




HARDALLI PATATES SALATASI



Güneşli ve aydınlık bir cumartesiden herkese merhabalar...
Bugün hardallı patates salatası yapınca sizlerle paylaşmak istedim.
Hardal seviyorsanız bu salatayı da çok seveceksiniz.
Ada ve Eren'de çok sevdiler. Eşimden de tam puan aldığına göre artık sıkça yapılacak demektir.

Malzemeler

  • 2 Tane büyük boy Patates
  • 1 Yemek kaşığı Hardal
  • 1 Yemek kaşığı Mayonez
  • 2 Yemek kaşığı Yoğurt
  • 6 Tane Kornişon turşu
  • 1 Tane küçük Kuru soğan
  • Nane
  • Tuz


Hazırlanışı

  • Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım.
  • Tencereye su, tuz ve daha lezzetli patatesler için varsa 1 yemek kaşığı kadar süt ilave edin.
  • Patatesler haşlandığında fazla suyunu süzüp soğumaya bırakın.
  • Kuru soğanı yine küp şeklinde doğrayın, kornişon turşuları ve naneyide doğrayıp soğuyan patatese ilave edin.
  • Mayonez, hardal, tuz ve yoğurdu ilave edip karıştırın.
  • Servis kabına alıp dileğiniz şekilde servis edin.


Afiyetler Olsun

SALATALIK SALATASI


Mübarek ramazan ayının son günlerine geldik ve artık havalar da nihayet ısındı...
Hem iftarda hem normal zamanlarda severek yiyeceğinizi düşündüğüm tam bir yaz salatası tarifim var sizler için.

Malzemeler
6 Tane Salatalık
1 Kutu Mısır
4 Tane Kornişon turşu
2 Diş sarımsak
1 Yemek kaşığı Mayonez
2 Yemek kaşığı Yoğurt
Tuz

Hazırlanışı
Sarımsağı dövün, yoğurt ve mayonezle karıştırın.
Salatalıkları ve kornişon turşuyu incecik dilimleyip ilave edin.
Mısırı ve tuzu da  ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
Arzu ettiğiniz gibi süsleyin.
Evde dereotunuz varsa onuda ilave edin daha da güzel olacaktır.

Afiyet Olsun


HAVUÇLU SEMİZOTU SALATASI



İftar için misafirlerime hazırlık yaparken daha önce salata için ayırdığım semizotları na uzandım.
Buzdolabının arkasına değen kısım tamamen buz olmuştu :( onları kullanamazdım ve elimde kalan kısımda salata için çok az olurdu.
Her şeye çok yakışan havuç geldi aklıma ve hemen 3 tane havuç ilave ettim ve çok daha güzel bir salata çıktı meydana.

Salatamın hikayesini de paylaştığıma göre buyurun reçetesine 

Malzemeler

  • 3 Tane Havuç
  • Yarım demet Semiz Otu
  • 1 Yemek kaşığı mayonez
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 2 Diş sarımsak
  • Tuz
  • Ceviz


Hazırlanışı

  • Havuçları rendeleyip karıştırma kabına alın.
  • Semizotunu havuçların üzerine doğrayın.
  • Sarımsağı ezin, tuz, mayonez ve yoğurtla karıştırıp salataya ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırın.
  • Servis tabağına aldıktan sonra üzerine cevizleri ekleyin.


Afiyet Olsun




BEZELYE SALATASI


İftarları şenlendirmek evdeki malzemeleri değerlendirmek gerek değil mi?
Mısırım da olsaymış eminim çok daha güzel bir görüntü olurmuş ama bu seferlik böyle olsun

Hem pratik hem az malzeme ile hazırlayabileceğiniz cici mi cici bir salata için

Malzemeler
  • 1 Su bardağı Bezelye
  • 2 Tane Köz Kırmızı biber
  • 1 Yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 5 Tane kornişon turşu
  • 1 Tatlı kaşığı Zeytinyağ
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • Bir tutam maydanoz ve dereotu


Hazırlanışı
  • Bezelyeyi haşlayın ve rengini kaybetmemesi için soğuk suya alın ve sonrasında süzün.
  • Kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayın
  • Maydanozu kıyın
  • Turşu, zeytin, yağ, tuz ve limonu da ilave edip karıştırın.


Salatamız hazır

Afiyet Olsun


KREMALI PATATES SALATASI



Merhabalar

Nefis bir salata tarifi ile karşınızdayım.
Biz çok beğendik, sizlerinde beğeneceğini umuyorum.
Yoğurt, krema, patates ve kornişon turşu ya birde dereotu ilave olunca güzel olmaması mümkün değil.

Malzemeler

  • 3 Tane Patates
  • 4 Yemek kaşığı Süt kreması
  • 3 Yemek kaşığı Yoğurt
  • 1 Küçük Soğan
  • Kornişon turşu
  • Dereotu
Hazırlanışı
  • Patatesleri soyun ve küp şeklinde dilimleyin.
  • Tencereye patatesleri, tuz ve bir iki damla sütü ekleyip su ilavesi ile haşlanınca ya dek  ateşte tutun.
  • Haşlanan patatesleri süzün.
  • Dilimlenen kornişon turşuyu, soğanı, dereotunu ilave edin.
  • Krema ve yoğurdu ilave edip karıştırdıktan sonra servis kabınıza alın.
  • Üzerine dereotu serpin.
Afiyet Olsun


KIRMIZI BİBER SALATASI


Bu gün minik prensesim Ada'nın doğum günüydü. Büyük aşkım Eren ile aralarında 15 gün olduğu için birlikte kutluyoruz.

Doğum günümüzde masamızı renklendiren lezzetlerden biri de biber salatasıydı.
Çok pratik olduğu için sadece beş dakikada hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 Kutu kırmızı biber konservesi
  • Dilimlenmiş yeşil zeytin
  • Haşlanmış mısır
  • Taze nane
  • Maydanoz
  • Sıvı Yağ


Hazırlanışı

  • Biberleri istediğiniz şekilde doğrayın.
  • Nane ve maydanozu kıyın.
  • Mısır ve sıvı yağıda ilave edip karıştırın.


Afiyet Olsun