tatlilar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Portakallı İrmik Helvası


Regaip kandilimiz mübarek olsun. Rabbim güzel günler görmeyi nasip etsin inşallah.

Bende portakallı irmik helvası yaptım evimiz mis gibi koktu. Beğeneceğinizi umuyorum.

Ben fazla şeker sevmediğim için 1 bardağı yeterli buldum ama yoğun şeker seviyorsanız 1,5-2 bardak kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 125gr Tereyağ
  • 2 Su bardağı İrmik
  • 1 Su bardağı Toz şeker
  • 1 Su bardağı Portakal suyu ve kabuklarının rendesi.
  • 1,5 Su bardağı Süt
  • Çam fıstığı
Yapılışı
  • Tereyağını kısık ateşte eritelim.
  • Çam fıstığını ilave edip kavuralım.
  • Fıstıklar kavrulunca irmiği ilave edip rengi dönene kadar karıştırın.
  • Bir kasede portakal suyu, şeker ve sütü iyice karıştırın. Portakal kabuğu rendesini ilave edin.
  • İrmiğe ilave edin ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak şerbeti çekinceye kadar tutun.
  • Şerbeti çektiğinde ocağı kapatın ve dinlendirip servis yapın.

Hazır Yufkadan Baklava



Geçen hafta yaptığım ev baklavası çok sevildi. Eren, Ada ve eşim o kadar beğenmişlerdi ki, tekrar yapmamı istediler. 

Bu kez de hazır yufkayla deniyim dedim. Uzun zamandır aklımdaydı ama elim gitmiyordu bir türlü.
Önceki baklavadan mantığı kavramıştım tamam ben bunu yaparım dedim.
1 paket baklavalık yufka aldım ama yarım paket kadarını ancak kullanmışımdır.
Büyük boy dikdörtgen borcamda yaptım fakat yine de yufkaları katlayıp kullandım. Şerbetin oranına uymanızı öneririm. Tam kıvamında oluyor.

Püf noktaları tepsiye yufkaları dizdikten sonra kesmeden önce bir 15 dakika dinlendirelim. Bu şekilde daha kolay dilimlemiş olacağız.

İkinci bir nokta da, Şerbet soğuk, baklava ılık olmalı. 

180 derece de ağır ağır pişmeli. Tel tel kalkmalı yufkalar. Şerbeti de mutlaka kepçe yardımıyla dökelim.

Malzemeler
  • 250Gr Tereyağ veya margarin (Ben teremyağ kullandım)
  • 250Gr Ceviz içi (1 paket yeterli)
  • 1/2Paket Yufka

Şerbeti için
  • 3 Su bardağı Toz şeker
  • 3,5 Su bardağı Su
  • ½ Limon

Hazırlanışı
  • Şerbeti hazırlayıp 10dk. Kadar kaynatalım.
  • Fırını 180C çalıştıralım.
  • Tereyağını çok kısık ateşte eritelim. Hatta yarısı erimeden kapatın sıcaklığıyla eriyor.
  • Cevizi rondo dan geçirelim.
  • Borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayalım.
  • Borcama bir yufka koyalım ve üzerine eritilmiş tereyağ gezdirelim. Her katta yapıyoruz bunu.
  • 5.10.15.katlarda ceviz içinden ekleyelim.
  • En üste kalan yağı döküp fırçayla tüm hamura gezdirelim.
  • 15dk dinlendirip istediğimiz gibi dilimleyelim.
  • Isınmış olan fırına baklavayı koyalım.
  • Üzeri iyice kızarınca fırından alalım. Ilıdığında kepçe yardımıyla şerbeti gezdirelim.
  • Akşam yaparsanız, ertesi güne şerbetini tam çekip lezzetine lezzet katılıyor.




PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI

PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI

Pudingli bisküvi pastası deyince çocukluğum gelir aklıma. 80 ve 90 doğumlular iyi bilirler bu tadı. Günlerin ve kutlamaların vazgeçilmez tatlısıydı. Bugünlerde öğrencilerin, bekarların, çocuklu annelerin ve çocukluğunda bu tadı unutmayanların hala vazgeçilmezi bence.

Pratik tatları çok sevdiğim için sıkça yaptığım fakat bir türlü fotoğraflayamadığım bisküvi pastasını bu kez kimse dokunmadan fotoğraflama imkanım oldu.

Kakaolu puding ve kakaolu bisküvi kullandığım için bisküviler hiç belli olmadı ve bol kremalı nefis bir pasta çıktı ortaya.

Malzemeler
  • 3 Bardak Süt
  • 1 Paket Kakaolu Puding
  • 1 Paket kakaolu petibör bisküvi
  • Üzeri için
  • Hazır eritilip kullanılan glazürlerden kullandım. Hindistan cevizi kullanabilirsiniz isterseniz. Damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.
Hazırlanışı
  • 3 Bardak suyu tencereye alıp üzerine pudingi ilave edip orta ateşte karıştırarak pişirin.
  • Baton kek kalıbının dibine pudingden biraz koyun.
  • Her bir büskivinin ön yüzüne puding sürüp dik şekilde kalıba yerleştirin.
  • En son kalan pudingi üzerine dökün ve soğuyana dek bekleyin.
  • Tabağı kalıbın üzerine koyup çevirin.
  • Sıcak suda erittiğiniz glazürü üzerine dökün.
  • Çikolata parçaları ilave edin.

PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI

PUDİNGLİ BİSKÜVİ PASTASI

PİŞİRİLMEDEN HAZIRLANAN CHİALI PUDİNG




A, B,D ve E vitaminleri içeren chia aynı zamanda demir, iyot, magnezyum, kükürt ve manganez gibi mineraller ile linoleik asit içeriyor.
Lif içeriği yüksek olduğu için doğal kan şekerini dengeliyor ve sindirim sistemini rahatlatıp bağırsak yapısına fayda sağlıyor. 

Kolestrolü dengeleyici olup kanserli hücrelerin büyümesini önlüyor.

Kemik sağlığını koruduğu gibi zayıflamaya da inanılmaz yardımcı. İçerdiği antioksidanlar da cildi onarıp erken yaşlanmayı önlüyor.

Hamilelerin kullanması önerilmediği gibi günlük 2 yemek kaşığının geçilmemesi tavsiye ediliyor.

İnsülin direnci nedeniyle kilo vermem oldukça zor hatta aç geziyor ama gram veremiyorum.
2 Hafta önce sevgili Merve Bilge Atalay ile online diyet programına başladım. Chialı pudingi de listemdeki sütlaç yerine yaptım. Sütlaç hem sevmediğim bir tat hem de chialı puding daha nefis.

Puding diyorum ama öyle pişirmeli falan değil ayrıca çokta pratik sadece 3 dakika da hazırlanıyor.

Malzemeler
  • 1/2 Muz
  • 1/2 Tatlı kaşığı Bal
  • 2 Yemek kaşığı chia 
  • Karışımın üzerini geçecek kadar süt
  • Nar veya herhangi bir meyve
Hazırlanışı
  • Muzu çatalla ezelim.
  • Bal ve chiayı ekleyip karıştıralım.
  • Üzerini geçecek kadar süt koyup karıştıralım.
  • 5 dakika sonra tekrar karıştırın.
  • Chialar şiştiğinde yemeye hazır.
  • Üzerine istediğiniz meyve ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun




chia tohumu bu şirin tanecikler



BAL PARMAK TATLISI TARİFİ


Bayram için harika bir tatlı önerim var sizlere. Hem pratik hem de çok lezzetli. İrmikli tatlılar her zaman favorim olmuştur.

Bu tatlının püf noktası şerbetin iyice kaynayıp yoğunlaşması. Yaklaşık 10dk kadar kaynattım.
Tatlı fırından çıktıktan 5dk sonra soğumuş olan şerbeti üzerine döküyoruz.

  • 1/2 Su bardağı Toz Şeker
  • 1/2 Paket Tereyağ (125gr)
  • 1/2 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Yumurta
  • 1 Vanilya
  • 1 Kabartma tozu
  • Un
  • 2 Su bardağı toz şeker(Şerbet için)
  • 3 Su bardağı su(Şerbet için)
  • 1 Su bardağı irmik(Bulamak için)
  • Şerbeti hazırlayıp 10dk kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
  • Fırını 180C çalıştırın
  • Oda sıcaklığındaki tereyağ ve diğer malzemeleri ilave edip hamuru kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun.
  • Hamurdan parçalar koparıp parmak şekli verin ve irmiğe bulayıp tepsiye aralıklı dizin.
  • Tatlının rengi hafif dönünce fırından alın ve beş dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti üzerine ekleyin.
Afiyet Olsun

Diğer tatlılar için buraya tık tık





ŞERBETİ PİŞMEYEN PRATİK İRMİK TATLISI



İrmikli tatlılar he zaman favorim olmuştur. Şerbetli tatlıları severim ama şerbeti hazırlamak kıvamını kontrol etmek zor gelir nedense. Bu tarifte ise şerbet pişmiyor :) tam benlik yani.

Tatlının kıvamı biraz cıvık oluyor ama ele yapışmıyor. Malzeme listesindekine ilaveten un eklemeyin.
Şerbetini durdukça çekiyor (şerbetten alsanız bile) o yüzden minik yuvarlaklar yapın.


  • 1 Su bardağı Un
  • 1 Çay bardağı sıvı Yağ
  • 1 Çay bardağı Yoğurt
  • 1 Yumurta
  • 1 Kabartma tozu
  • 1 Vanilya
  • 1,5 Su bardağı irmik
  • Şerbet için
  • 2 Su bardağı şeker
  • 3 Su bardağı su


  • Fırını 180C çalıştırın.
  • Şerbet için su ve şekeri bir kaba alıp arada karıştırarak erimesini sağlayın.
  • Yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve irmiği karıştırın. 
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp aralıklı olarak tepsiye dizin.
  • Kızarınca fırından alın ve sıcakken şerbeti dökün.
Afiyet Olsun

Diğer şerbetli tatlılarımdan ŞekerpareŞambaliHaşhaşlı ŞekerpareDeniz Kestanesi Tatlısı ilginizi çekebilir

DENİZ KESTANESİ TATLISI


Bugün Ahsen Ada ile yine mutfakta çok keyifli vakit geçirdik. O kendi yaptığı minik tatlıları çok beğenince birer ikişer yedi :) 

Bugün iftara kayınvalidemlere giderken ne zamandır aklımda olan bu tatlıyı götürmek istedim. Sabah haberlerde fırınların halini de görünce iyi ki evde birşeyler yapabiliyorum diye şükrettim.

Sayfamdaki tarifler oldukça kolay bu nedenle hiç birisi gözünüzü korkutmasın, takıldığınız yerlerde de sormaktan hiç çekinmeyin lütfen.

Malzemeler
  • 200Gr Tereyağ
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 4 Su bardağı+1 Yemek kaşığı un
  • 3 Yemek kaşığı kakao
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 2 Yumurta
  • 1 Su bardağı şeker-Şerbet için
  • 1,5 Su bardağı su-Şerbet için
  • 1 Tatlı kaşığı limon-şerbet için
  • 1/2 Su bardağı mavi haşhaş
Hazırlanışı
  • 1,5 Su bardağı suyu tencereye alın ve kaynayınca şekeri ekleyin.
  • Şeker eridiğinde limon suyunu ilave edin ve 5 dakika sonra altını kapatın.
  • Tereyağ, şeker ve yumurtayı karıştırma kabına alıp karıştırın.
  • Kakao, kabartma tozu ve unu ilave edip karıştırın. (Unu kontrollü ekleyin markaya göre miktar değişebilir)
  • Haşhaşı bir tabağa alın.
  • Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve haşhaşa bulayıp fırın tepsisine alın.
  • 180C ısıda kurabiyeler çatlayana kadar pişirin.
  • Fırından aldıktan 2 dakika sonra kurabiyeleri şerbete bulayıp servis tabağına alın.
Afiyet Olsun






ANJELİK ERİKLİ MİLFÖY TART



Milföy hamuru hem tatlı hem de tuzlularda severek kullandığım bir hamur türü. Dondurucuya acil durumlar için mutlaka bir paket bulundururum. Bugün bu güzel anjelik erikleri alınca uzun zamandır aklımda kalan milföy tart'ı denemek istedim.

  • 2 tane ikili milföy hamuru
  • 3 tane anjelik erik
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 kahve fincanı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tereyağ

  • Fırını 170C çalıştıralım.
  • Milföy hamurunu merdane ile inceltip tabanında minik delikler açalım.
  • Her bir hamurun tabanına birer yemek kaşığı şekeri serpelim.
  • Erikleri dilimleyip şekerin üzerine dizelim.
  • Hamurun kenarlarını üzerine kapatalım.
  • Her bir hamurun üzerine (eriğinde üzerine) tereyağını koyalım.
  • Yumurta sarısını hamurun üzerine sürelim.
  • Isıttığımız fırında kızarıncaya dek pişirelim.
*Delik açmanıza rağmen kabarabilir merak etmeyin soğudunda sönecektir :)

Afiyet Olsun




CUPTA MUHALLEBİLİ KADAYIF




En sevdiğim lezzetlerden birisi kadayıflı muhallebi.
Artık hazır kavrulmuş kadayıflar satıldığı için yapması çok daha kolay.


Kadayıf için
  • 250gr kavrulmuş kadayıf
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 200Gr tereyağı
  • 1su bardağı dövülmüş ceviz içi

Muhallebi için
  • 1 Litre süt
  • 4 Yemek kaşığı un
  • 3 Yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 Kahve fincanı toz şeker
  • 1 Yumurta
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Küçük paket krema 

Muhallebinin Yapılışı 
  • Krema dışındaki bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
  • Kabuk tutmadan soğumasını sağlamak için sıcakken üzerini streç film ile kapatın.
  • Soğuduktan sonra kremayı ekleyip çırpın.


Kadayıfın Yapılışı
  • Teflon tencerede tereyağı eritelim
  • Şeker, kadayıf ve ceviz içini ekleyelim ve kavuralım.
  • Cuplara önce muhallebi sonra kadayıf ekleyelim.
  • Soğuduktan sonra koyarsanız yumuşamıyor.

Afiyet Olsun




KAVUN SORBE


En sevdiğim meyveleri sıralarsam ilk ikiyi kiraz ve kavun alır.
Kavun sorbe, dondurma niyetine ama daha sağlıklı.
Erenimo da çok sevdi. Çocuklar içinde sağlıklı atıştırmalık.

Malzemeler
  • 3 Dilim Kavun
  • 1/2 Su bardağı süt
  • 3 Tatlı kaşığı Şeker


Hazırlanışı
  • Kavunu rondodan geçirin.
  • Süt ve şekeri ilave edip karıştırın.
  • Dondurucuya kaldırın ve buz tutmaması için 2 saatte bir karıştırın.
  • Dondurma kıvamına geldiğinde sorbeniz hazır.


Afiyet Olsun


AŞURE


Aşure, Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü yapılan tatlıdır.

İslami inanca göre Muharrem ayının onuncu günü, Nuh'un büyük tufan'dan sonra karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle bu tatlıyı yapmıştır.

Annem kızı olan herkesin yapması gerekli derdi, bu nedenle evimizde aşurenin pişmediği hiç olmadı.

Bende bir kız annesi olarak 3 yıldır yapıyorum.
Bu yıl malzemeleri muharrem ayı girmeden hevesle hazırladım fakat parmağımdaki kist ameliyatı araya girince annem yaptı ama bizde yapıldığı için içim rahat yinede:)
Komşularımız özellikle portakallı olduğu için çok beğendiklerini ilettiler, ne mutlu bana

Laf aramızda aşure en sevdiğim tatlıdır.

Buyrun benim tarifime

  • 1 Kg Nohut-Pek severiz
  • 1/2 Kg Fasulye
  • 1 Kg Buğday
  • 1/2 Kg Kuru Üzüm
  • 1/2 Kg Kuru Kayısı
  • 1/2 Kg Kuru İncir
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 2 Kg Şeker
  • 1 Su Bardağı Un
  • 1 Tane Portakal

Süslemek İçin
  • Tarçın
  • Fıstık
  • Kuş Üzümü
  • Nar
  • Badem
  • vs.

  • Nohut-Fasulye-Buğday-Kayısı-İncir ve Üzüm akşamdan ıslatılır.
  • Ertesi gün suları değiştirilerek haşlanır. (Suları değişmezse aşurenizin rengi koyu olabilir.)
  • Haşlanan tüm malzemeler büyükçe bir tencerede birleştirilir.
  • 1 Portakalın kabuklarıda incecik doğranarak pişirilir.
  • 1 Su bardağı pirinç iki su bardağı su ile haşlanır.
  • Pirinç, Portakal suyu ve pişen kabuklarda tencereye eklenir.
  • Tencere kaynamaya başladıktan sonra un, su ile sulandırılarak tencereye ilave edilir.
  • Beş dakika kadar daha karıştırarak kaynatılarak servis kaselerine aktarılır.
  • Üzeri arzu edildiği gibi süslenir.

Afiyetler Olsun

Rabbim aşurelerimizi kabul buyursun ve seneye tekrar yapmayı nasip etsin. AMİN






ŞEKERPARE


Herkese sevdikleri ile mutlu, huzurlu bayramlar diliyorum.
Kurban kesebilen herkes'in ibadeti kabul buyrulsun, Allah kabul etsin inşallah.
Benim bu bayram tatlım Şekerpare idi
Çok sevdiğimiz bu lezzet yine bir çırpıda tükeniverdi

Malzemeler

  • 1 Yemek kaşığı Tereyağ
  • 1/2 Çay fincanı Sıvı Yağ
  • 1 Çay fincanı Pudra Şekeri
  • 1 Paket Kabartma tozu
  • 2 Yumurta (Bir tanesinin sarısı üzerine)
  • Bir Fiske tuz
  • Un


Şerbet için

  • 3 Su bardağı şeker
  • 3 Su bardağı su
  • 1/2 Limonun suyu
  • 1 Çay kaşığı Vanilya


Hazırlanışı

  • Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye koyup orta ateşte kaynamaya bırakalım.
  • Kaynadığında limon suyu ve vanilyayı ekleyip altı kısık olarak beş dakika daha kaynatıp kapatalım.
  • Tereyağ, sıvıyağ ve pudra şekerini karıştırma kabımıza alıp karıştıralım.
  • Yumurtayı ilave edip karıştıralım.
  • Kabartma tozunu ve kıvam alana kadar unu ilave ederek yoğuralım.
  • Kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval olarak şekillendirelim.
  • Çatalın tersini batırarak şekil verelim.
  • Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüp 175C fırında hafif kızarıncaya dek pişirelim.
  • Şekerpare sıcakken ılımış olan şerbeti üzerine döküp dinlendirelim.
  • Üzerine fıstık, ceviz veya fındık serpip servis yapalım.


Afiyet Olsun




ŞAMBALİ TATLISI


Herkesin bayramını kutlar ve sevdiklerinin yanı başında olduğu nice bayramlar görmesini dilerim.

Bayramda çeşit çeşit tatlılar yapıldı, mutluluk içinde yenildi.

Bende şambali yaptım. Şambali benim çok sevdiğim bir tatlı olup instagram'da severek takip ettiğim mutfakolik arkadaşımda görünce aklıma düştü ve denemeye karar verdim.

İlk yaptığımda daha önceki tatlımdan kalan şerbetimi değerlendiriyim diye onu döktüm ama aman yarabbim şerbeti değerlendiriyim derken tatlım çöp oldu :(

Siz siz olun kalan şerbetinizi dökün :/

İlk şambali denemem de şerbetten mi yoksa tatlıdan mı tadı kötü diye anlayamadığım için tarif yazmadım.
Bugün tekrar aynı tarifi taze şerbetle yapınca problemin şerbette olduğunu anladım.

O zaman buyrun tarife

Malzemeler
1 paket (500gr) irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Şerbet için
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
5 damla limon suyu
Üzeri için
Badem

Hazırlanışı
Şerbet için şeker ve suyu ocağa koyalım. Kaynadığında limon suyunu ilave edelim.
Parmağımıza damlatıp ters çevirdiğimizde akmıyorsa şerbetimiz olmuştur kapatıp ılımaya bırakalım.
Hamur için şeker ve yoğurdu karıştıralım.
Karbonat ve irmiği ekleyip tekrar karıştıralım.
Fırın kabımızı yağlayalım ve hamuru döküp üzerini düzeltelim.
Bademleri ekleyelim ve 180C ısıda pişirelim.
Benim gibi acele edip rengi iyice kararmadan almayın :) Üzeri iyice pişsin.
Tatlımız ve şerbetimiz ılıklaştığında muhteşem birleşimi yapalım.
Tüm şerbeti çektirelim.

Afiyet olsun



HAŞHAŞLI ŞEKERPARE



Şekerpareyi birde haşhaşla deneyelim dedim.
Haşhaşlı şeyleri çok severim ve şekerparede de çok çok güzel oldu.

İftar için yaptığımdan az sayıda olması yeterliydi bu yüzden hamurun yarısını dondurucuya koydum, şerbetin yarısını da kavanoza kaldırdım. Başka bir misafirim de şekerpare veya haşhaşlı şekerpare olarak tekrar değerlendireceğim :)

Malzemeler
  • 250Gr Tereyağ
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ (eski usül küçük boy)
  • 1 Çay bardağı pudra şekeri
  • 1 Çay bardağı irmik
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 2 Yumurta (birisinin akı üzerine)
  • Mavi haşhaş
  • Un
  • Fındık


Şerbet için
  • 4 Su bardağı su
  • 2 Su bardağı şeker
  • 1 Yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı
  • Şerbet için malzemeleri ocağa koyun.
  • Parmağınıza damlatıp ters çevirdiğinizde damlamıyorsa kıvama gelmiştir, altını kapatabilirsiniz.
  • Tereyağ ve pudra şekerini karıştırın.
  • 1 Yumurta sarısı ve bir tanesinin akını ekleyip karıştırın.
  • İrmik ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
  • Azar azar un ekleyerek kıvam alana dek yoğurun.
  • Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın.
  • Önce yumurta akına sonra haşhaşa bulayıp fırın tepsisine dizin.
  • 180C ısıda kızarıncaya dek pişirin.
  • İlk sıcaklığı geçince şerbeti ilave edin.


Hayırlı iftarlar






ÇİLEK SOSLU İRMİK TATLISI


Çilek tadında akşamlar olsun inşallah.

Pazartesi günü su misali aktı gitti.
Hava soğuk, Nisan'da böyle akıp gidecek sanırım...

Malzemeler
1 Litre Süt
7 Kaşık Şeker
8 Kaşık İrmik
Sos için
1 Kase Çilek
2 Yemek kaşığı toz Şeker
2 Yemek kaşığı Nişasta
Çilek-Üzeri İçin
1 Çay bardağı su

Hazırlanışı
Tencereye 1 litre süt, şeker ve irmiği koyup orta ateşte kıvam alana dek karıştırın.
İstediğiniz servis tabağına aktarın. (Ben kek kalıbında soğuttum)
Sos tenceresine çileği alıp blenderdan geçirin.
Su, şeker ve nişastayı ilave edip kıvam alana dek karıştırın.
Soğuyan irmiğin üzerine aktarın ve çilekler ile süsleyin.

Afiyetler Olsun





ÇİLEKLİ PELTE




Çilek tadında mutlu pazarlarımız olsun inşallah.
Dün harika bir hava vardı fakat bugün yine soğudu :(
Bu havaya rağmen çıkabilenlere selam olsun.

Çilek benim için henüz alınabilir formda değil fakat eşim alınca bende aklımdaki tariflerimi yapıyım dedim :)

Buyrun çilekli pelte tarifine;

Malzemeler
1 Kase Çilek
3 Yemek kaşığı toz Şeker
2 Yemek kaşığı Nişasta
1 Su bardağı Su

Hazırlanışı
Çilekleri blenderdan geçirin.
Su, şeker ve nişasta ilavesi ile tencereye alıp orta ateşte kıvam alana dek karıştırın.
Kıvam aldıktan sonra kaselere aktarıp istediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun


BEBE BİSKÜVİLİ PASTA



Yaz gelmemeye inat etse de ben onu dört gözle bekliyorum.
Hani özlediğimizi belli edelim diye nefis buzluk pastalarına başladım.

Dondurucuya tutup ani misafirlerinizde kullanabileceğiniz nefis bir pasta tarifi veriyorum bugün

Malzemeler
1 Bardak soğuk süt
1 Paket Orman meyveli krem şanti
1 Kase bebe bisküvisi
1 Çay bardağı yaban mersini (üzüm veya kayısıda olabilir, evde ne varsa :) )
Üzeri için
200Gr beyaz çikolata
Vişne

Hazırlanışı
Soğuk süt ve krem şantiyi kıvam alana dek mikser ile çırpalım.
Kıvam alınca bisküvileri ortadan bir kez kırıp içine atalım.
Yaban mersinini ilave edip karıştıralım.
Kek kalıbına streç film serip karışımı içine koyalım.
Dondurucuya koyup donduktan sonra kalıptan alıp o şekilde saklayabilirsiniz.

Pastanızı ikram edeceğiniz zaman beyaz çikolatayı benmari usulü eritip üzerine gezdirin, vişneleri koyup servis yapın.

Afiyet Olsun


PORTAKAL PELTELİ VE DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ


Malzemeler
1 Litre Süt
1 Su bardağı un
1 Su bardağı şeker
2 Paket vanilya
2 Tane damla sakızı
Pelte için
2 Su bardağı portakal suyu
2 Yemek kaşığı şeker
2 Yemek kaşığı nişasta
Üzeri için
Nar
Portakal
File badem

Hazırlanışı
Muhallebi malzemeleri tencere alıp orta ateşte göz göz olana dek sürekli karıştırarak pişirin.
Göz göz olunca altını kısıp bir kaç dakika daha tutup kenara alın.
Üzerinin kabuk bağlamaması için arada karıştırarak soğutun.
Pelte için malzemeleri tencereye alıp karıştırarak kıvam alana dek ateşte tutun.
Pelte ve muhallebi soğuduktan sonra servis kaselerinize önce pelte sonra muhallebi koyun.
Üzerini portakal dilimi, nar ve file badem ile süsleyerek servis yaptım. Sizler evinizdeki malzemeye göre süsleyebilirsiniz.

Afiyetler olsun

MUHALLEBİLİ KADAYIF TARİFİ


En sevdiğim muhallebili tatlılardan birisinin tarifini paylaşacağım sizlerle.
Daha evvelki yaptığımda ateşin başında sadece yarım saat kadayıfı kavurma işlemi sürmüştü ama artık yufkacılarda kavrulmuş kadayıflar var bu kez onunla denedim ve sonuç yine harikaydı. Bence kavrulmuş olanı tercih etmelisiniz.
250Gr için fiyat 5tl.

Buyrun tarife

Malzemeler
Kadayıf için
250gr kavrulmuş kadayıf
1/2 su bardağı toz şeker
200Gr tereyağı
1su bardağı dövülmüş fındık ve ceviz içi (karışık kullandım)

Muhallebi için
1 Litre süt
4 Yemek kaşığı un
3 Yemek kaşığı mısır nişastası
2 Kahve fincanı toz şeker
1 Yumurta
1 Paket vanilya
1 Küçük paket krema 

Muhallebinin Yapılışı 
Krema dışındaki bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
Kabuk tutmadan soğumasını sağlamak için sıcakken üzerini streç film ile kapatın.
Soğuduktan sonra kremayı ekleyip çırpın.

Kadayıfın Yapılışı
Teflon tencerede tereyağı eritelim
Şeker, kadayıf ve fındık-ceviz içini ekleyelim.
Kadayıflar, şeker ve tereyağ özleşince kapatıp soğumaya bırakalım.
Ben kek kalıbına kadayıf, muhallebi, kadayıf, muhallebi ve son olarak kadayıf döşedim.
1 Gece dolapta bekletip ertesi gün kalıptan çıkarttım.
Tamamen soğuyunca birleştirdiğim için kadayıflar yumuşamadı.

Afiyet Olsun


TİRAMİSU TARİFİ


































Tiramisu her yediğimde aynı mutluluğu veriyor bana.
Hem hafif, hem lezzetli

Deryacım için yaptığım sunumlardan birisi daha.

Malzemeler
1 Paket kakaolu pandispanya
2 Su bardağı süt
3 Yemek kaşığı un
3 Yemek kaşığı toz şeker
1 Yumurta
1 Paket Labne peynir
2 Yemek kaşığı granül kahve
2 Tane küp şeker
Kakao

Yapılışı
Bir çay fincanı sıcak suya granül kahve ve şekerimizi koyup karıştırarak eritelim.
Birinci pandispanyamızı tabağımıza yerleştirip üzerini bu karışım ile ıslatalım.
Süt, un, şeker ve yumurtayı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Ilıdıktan sonra labne peynirimizi ilave edip mikser ile çırpalım.
Islattığımız pastabanımıza muhallebiden sürelim
Üzerine ikinci kat pastabanımızı koyup kalan muhallebimizi üzerine ilave edelim
Servise yakın üzerine kakao serpelim.
Dilerseniz benim gibi rendelenmiş çikolata ile servis yapabilirsiniz

Afiyet Olsun